红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是掉继高温烤红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，清蒸还是掉继高温烤红薯，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部  ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃

二、红薯长黑 毒素依然保持完整活性。斑还长白毛/黑毛 ，掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃发硬发苦 ，立即整块扔掉 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，即使把表面黑斑深挖掉
，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮
、吃起来往往带有苦味或硬心。都无法分解番薯酮， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

  一
  、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、