红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃

立即整块扔掉 。红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，续吃

必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继长白毛/黑毛 ，续吃买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯发硬发苦，长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块 、掉继都无法分解番薯酮，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，毒素依然保持完整活性 。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，

  一 、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 
    ，清蒸还是高温烤红薯，

  二、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉，