红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃

剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素，长黑 绝对不能挖掉黑斑继续吃
，斑还

二 、掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃

一、红薯立即整块扔掉 。长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还发硬发苦，掉继长白毛/黑毛，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部，

毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，毒素依然保持完整活性 。斑还

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是掉继水煮、

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃耐高温且无法通过削皮消除 。

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），都无法分解番薯酮， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
    ，或切开后内部有黑褐色斑块
    、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，清蒸还是高温烤红薯，买回家后不要放进冰箱冷藏
    ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、