食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇花生油、食用霉味

减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油
  、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，哈喇

• 花生油、食用霉味 
  ，油开
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇

二、食用

一 、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，葵花籽油、存多光照和高温发生氧化酸败，哈喇
• 大豆油 、并在 1～2 个月内吃完。避光的橱柜下层。干燥、说明已严重氧化，玉米油、切勿再食用。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。紫苏油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，

茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。或炒菜时油烟明显变大
 、橄榄油、应存放在阴凉、油体变得浑浊黏稠，开封后必须冷藏保存，呛人，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、