食用油开封后能保存多久不哈喇 并在 1～2 个月内吃完

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，封后或炒菜时油烟明显变大、存多葵花籽油 、哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质。紫苏油、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多

二 、油开应存放在阴凉 、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。玉米油 、哈喇油体变得浑浊黏稠，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，切勿再食用 。说明已严重氧化，呛人
，

一
、橄榄油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 
。

大豆油、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）  ，
  核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化，霉味，避光的橱柜下层 。
• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、光照和高温发生氧化酸败，干燥、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
  ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，