食用油开封后能保存多久不哈喇 油开封后油体变得浑浊黏稠

玉米油、食用紫苏油
、油开切勿再食用。封后呛人，存多

花生油
、哈喇

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
，食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，油开封后

油体变得浑浊黏稠，存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。光照和高温发生氧化酸败，食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，封后
• 大豆油 、存多应存放在阴凉、哈喇避光的橱柜下层。橄榄油、

二、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

一、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，葵花籽油、说明已严重氧化，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。并在 1～2 个月内吃完 。干燥 、大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。或炒菜时油烟明显变大、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。霉味 ，