食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

紫苏油 、食用光照和高温发生氧化酸败 ，油开说明已严重氧化 ，封后

花生油、存多

二、哈喇葵花籽油、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、油开玉米油 、封后

一、存多并在 1～2 个月内吃完 。哈喇

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，食用干燥
、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，存多避光的哈喇橱柜下层。呛人，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，油体变得浑浊黏稠 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，

切勿再食用。

大豆油、橄榄油
、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），霉味
  ，开封后必须冷藏保存， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。应存放在阴凉 、或炒菜时油烟明显变大、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，