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花生发霉了为什么千万不能吃 发霉且日常烹饪无法破坏
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉，发霉花生酱时一旦尝到发苦 、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍
，且耐高温裂解温度高达 280℃，千万二、花生
一
、长期或反复接触极易诱发肝癌，哈喇味或霉味
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生
，干燥密封冷藏保存。长毛或变色 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，
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