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花生发霉了为什么千万不能吃 必须第一时间全部吐出
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
花生
极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、千万且日常烹饪无法破坏 ，花生一粒发霉 ，发霉普通的千万清水淘洗 、误食危害极大
。花生 常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水 ，其毒性是砒霜的 68 倍 ，太阳暴晒
、且耐高温裂解温度高达 280℃
，花生酱时一旦尝到发苦
、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则 。
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，
一 、发霉吃炒花生 、千万并用清水反复漱口 。花生长毛或变色，发霉哈喇味或霉味
，千万二、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。必须第一时间全部吐出 ，
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。整袋风险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，干燥密封冷藏保存
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