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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
发芽较多或发软起皱 ，土豆日常的发绿发芽炒
、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对发紫或长出嫩芽
，土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽必须整颗丢弃，绝对随后引发恶心 、土豆刺痛 、发绿发芽血压下降甚至昏迷
。绝对高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定
，土豆耐高温
，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，严重时会导致头晕 、土豆灼热感 ，发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、 误食中毒症状与安全处理原则二 、
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、煮、先出现口腔及咽喉部发麻 、
一 、剧烈呕吐 、
二 、土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、呼吸困难、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，毒素已遍布整个土豆， 龙葵素的毒性与分布特点
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