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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养，腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、必须整块扔掉 。发黑、
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，发芽一 、生姜什区内部呈暗褐色糜烂状
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，发芽
二 、表皮起皱出水 、只要发现生姜发软腐烂 ，食道癌 。切勿剜掉烂处继续食用 。削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。没有任何毒性 ，内部肉质依然紧实 、 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食）
：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，
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