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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 和腐切勿剜掉烂处继续食用
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，和腐切勿剜掉烂处继续食用。生姜什区内部肉质依然紧实 、发芽二 、和腐没有任何毒性
，生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，发芽削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪
。和腐 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃
散发正常姜辣香气
。但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，发黑
、
一 、发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，只要发现生姜发软腐烂 ，必须整块扔掉 。 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，甚至长出白毛或绿霉 ，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、内部呈暗褐色糜烂状 ，
- 毒素已渗透整块姜
：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的部位
，表皮起皱出水 、
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