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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
切忌只切掉腐烂部分吃剩下的生姜什区，内部肉质依然紧实 、发芽只要发现生姜发软腐烂 ，和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”
，生姜什区表皮起皱出水、发芽导致肉质略显纤维化（变糠）
，和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏
，生姜什区发芽
削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。和腐散发正常姜辣香气
。生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养
，食道癌
。和腐发黑 、生姜什区腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软、发芽切勿剜掉烂处继续食用 。和腐内部呈暗褐色糜烂状，甚至长出白毛或绿霉，必须整块扔掉 。说明已被细菌和霉菌感染变质
。呈淡黄色 、
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
、 生姜发芽与腐烂的核心区别一
、
二 、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
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