红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

二、斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃毒素依然保持完整活性。红薯发硬发苦，长黑

  一、斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。吃起来往往带有苦味或硬心。掉继长白毛/黑毛 ，续吃剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，或切开后内部有黑褐色斑块
    、买回家后不要放进冰箱冷藏 
    ，

  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
    ：无论是水煮 、耐高温且无法通过削皮消除 。
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯
    ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），都无法分解番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，立即整块扔掉。