红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

一 、红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，长白毛/黑毛，斑还

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继

二 、长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继毒素依然保持完整活性。续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。都无法分解番薯酮，长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除。掉继即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，或切开后内部有黑褐色斑块、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、吃起来往往带有苦味或硬心。立即整块扔掉
。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，发硬发苦 ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
    ：无论是水煮
    、