花生发霉了为什么千万不能吃 其毒性是花生砒霜的 68 倍

其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，发霉 误食危害极大
。千万花生酱时一旦尝到发苦、花生干燥密封冷藏保存。发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏 ， 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉太阳暴晒、千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
  。花生

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万

二、花生并用清水反复漱口 。发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、千万

一
、必须第一时间全部吐出， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，哈喇味或霉味 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。且日常烹饪无法破坏，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），长期或反复接触极易诱发肝癌，普通的清水淘洗
  、长毛或变色 ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水  ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，
• 一粒发霉，吃炒花生、