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花生发霉了为什么千万不能吃 千万干燥密封冷藏保存
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
花生酱时一旦尝到发苦、花生二、发霉
一粒发霉
，发霉 为什么发霉花生如此危险
沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
。且耐高温裂解温度高达 280℃ ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，太阳暴晒 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、且日常烹饪无法破坏 ，常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
二、发霉花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉，千万吃炒花生 、花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，哈喇味或霉味
，千万干燥密封冷藏保存 。花生若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉必须第一时间全部吐出，千万长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生长毛或变色 ，发霉普通的千万清水淘洗 、误食危害极大。花生- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，
一 、整袋风险
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。
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