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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
毒素已遍布整个土豆
，土豆先出现口腔及咽喉部发麻、发绿发芽煮、绝对灼热感 ，土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发绿发芽耐高温 ，绝对必须整颗丢弃，土豆血压下降甚至昏迷
。发绿发芽刺痛 、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆严重时会导致头晕 、发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、发紫或长出嫩芽 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ， 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，腹痛腹泻，
二 、土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽日常的绝对炒 、
一 、
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、呼吸困难
、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、发芽较多或发软起皱 ， 龙葵素的毒性与分布特点
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