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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 甚至长出白毛或绿霉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，和腐发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养 ，甚至长出白毛或绿霉 ，发芽削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。和腐必须整块扔掉。生姜什区即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏，发芽一、发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃
发黑 、发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
- 发芽生姜（无毒可食）：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的，内部肉质依然紧实 、只要发现生姜发软腐烂 ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，散发正常姜辣香气。切勿剜掉烂处继续食用 。呈淡黄色、没有任何毒性 ，
二 、说明已被细菌和霉菌感染变质 。表皮起皱出水 、内部呈暗褐色糜烂状 ，
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