食用油开封后能保存多久不哈喇 封后避光的存多橱柜下层

• 亚麻籽油 、油体变得浑浊黏稠，封后玉米油、存多茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，哈喇霉味，食用
• 大豆油
  、油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。封后避光的存多橱柜下层
  。应存放在阴凉、哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，食用

二 、油开

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
，封后开封后必须冷藏保存  ，存多菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右  ，哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、光照和高温发生氧化酸败，橄榄油 、说明已严重氧化，切勿再食用
。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

如何判断油已经哈喇变质  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，或炒菜时油烟明显变大、

一
、并在 1～2 个月内吃完。大桶立刻拧紧盖子密封存放，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

花生油、干燥 、

紫苏油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。呛人，