红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯毒素依然保持完整活性

都无法分解番薯酮，红薯长黑 或切开后内部有黑褐色斑块
、斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，掉继立即整块扔掉 。续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮 ，

二、长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯毒素依然保持完整活性。长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
  。剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，清蒸还是高温烤红薯 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。买回家后不要放进冰箱冷藏，长白毛/黑毛，

  一 、

• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）  ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、耐高温且无法通过削皮消除。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，发硬发苦，