红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是掉继高温烤红薯

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，发硬发苦，红薯耐高温且无法通过削皮消除。长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继

二、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃
，红薯

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮
，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继毒素依然保持完整活性。续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，

一 、长白毛/黑毛，立即整块扔掉。都无法分解番薯酮，

储存防冻防潮
 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），吃起来往往带有苦味或硬心
。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，