红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 一、红薯立即整块扔掉

一 、红薯立即整块扔掉。长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉，掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃耐高温且无法通过削皮消除。红薯清蒸还是长黑高温烤红薯，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，发硬发苦，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑毒素依然保持完整活性。斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃
  必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，

二、长白毛/黑毛，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素
：无论是水煮 、绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。或切开后内部有黑褐色斑块、都无法分解番薯酮 ，