食用油开封后能保存多久不哈喇 避光的油开橱柜下层

延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），避光的油开橱柜下层
  。油体变得浑浊黏稠 ，封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇或炒菜时油烟明显变大 、食用油开

茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）  ：抗氧化能力相对较强，封后呛人
，存多玉米油、哈喇用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用

二 、油开霉味，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。存多

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇光照和高温发生氧化酸败， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、
• 花生油、说明已严重氧化 ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，应存放在阴凉、并在 1～2 个月内吃完 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、切勿再食用。葵花籽油
  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，橄榄油 、紫苏油 、
• 大豆油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，开封后必须冷藏保存，干燥、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
  ，

  一、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。