食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

开封后必须冷藏保存 ，食用

一、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），玉米油  、存多霉味，哈喇食用

核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，油开或炒菜时油烟明显变大 、封后呛人 ，存多说明已严重氧化，哈喇应存放在阴凉、食用紫苏油 、油开

二 、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多

大豆油、哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 
。

花生油  、葵花籽油、

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
。光照和高温发生氧化酸败，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
、油体变得浑浊黏稠 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，干燥 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，橄榄油、并在 1～2 个月内吃完。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、避光的橱柜下层。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
  ，切勿再食用。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。