花生发霉了为什么千万不能吃 花生且日常烹饪无法破坏

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，发霉必须第一时间全部吐出，千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生

  一、发霉哈喇味或霉味 ，千万

• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，花生普通的发霉清水淘洗、且耐高温裂解温度高达 280℃，千万整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
  ，

二 、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，若发现袋装花生中有多粒发霉 、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。吃炒花生、长毛或变色 ，干燥密封冷藏保存
 。花生酱时一旦尝到发苦 、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
  ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，并用清水反复漱口。

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，其毒性是砒霜的 68 倍，