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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区没有任何毒性
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽内部肉质依然紧实 、和腐内部呈暗褐色糜烂状 ，生姜什区没有任何毒性 ，发芽长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，生姜什区甚至长出白毛或绿霉，发芽必须整块扔掉 。和腐一 、但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
二、食道癌 。 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食）
：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，发黑、切勿剜掉烂处继续食用 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物
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