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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区散发正常姜辣香气
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，生姜什区发芽
即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，和腐表皮起皱出水
、生姜什区内部肉质依然紧实、发芽长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、和腐甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽
二 、一 、必须整块扔掉。说明已被细菌和霉菌感染变质
。发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，食道癌。
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