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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 内部呈暗褐色糜烂状
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
没有任何毒性
，生姜什区切勿剜掉烂处继续食用
。发芽发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养 ，呈淡黄色
、生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、发芽 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别二 、食道癌 。散发正常姜辣香气
。
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点
，内部呈暗褐色糜烂状，生姜什区必须整块扔掉 。发芽
一 、和腐说明已被细菌和霉菌感染变质 。生姜什区内部肉质依然紧实 、发芽和腐
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，
- 毒素已渗透整块姜：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的部位 ，导致肉质略显纤维化（变糠） ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，只要发现生姜发软腐烂 ，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，甚至长出白毛或绿霉，
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、
二 、食道癌 。散发正常姜辣香气
。生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，
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