红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

毒素依然保持完整活性 。红薯立即整块扔掉。长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存 。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯
• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长黑耐高温且无法通过削皮消除 。斑还买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，吃起来往往带有苦味或硬心。红薯

    一 、长黑

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散，清蒸还是掉继高温烤红薯，剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
     ，

  二、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑  、

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮
  、发硬发苦 ，长白毛/黑毛  ，

都无法分解番薯酮
，或切开后内部有黑褐色斑块 、即使把表面黑斑深挖掉
，绝对不能挖掉黑斑继续吃，