红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 一、长黑立即整块扔掉

二、掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃都无法分解番薯酮 ，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯 ，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，红薯毒素依然保持完整活性 。长黑

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮、吃起来往往带有苦味或硬心。掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
    ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
  • 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），或切开后内部有黑褐色斑块 
    、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，发硬发苦  ，长白毛/黑毛
    ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，耐高温且无法通过削皮消除 。即使把表面黑斑深挖掉
    ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
    、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
    。