食用油开封后能保存多久不哈喇 减少反复开盖接触氧气的次数

• 亚麻籽油、大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇
• 大豆油 、食用
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开或炒菜时油烟明显变大、封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。存多紫苏油、哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。

二、霉味，并在 1～2 个月内吃完
。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、说明已严重氧化，开封后必须冷藏保存，呛人， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败
  ，

  一、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，干燥、玉米油 、橄榄油、避光的橱柜下层。油体变得浑浊黏稠，