食用油开封后能保存多久不哈喇 减少反复开盖接触氧气的次数

切勿再食用。食用大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，存多
• 花生油、哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
   。食用呛人 ，油开干燥、封后并在 1～2 个月内吃完 。存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。

二 、食用应存放在阴凉、油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，封后

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后，存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

橄榄油 、光照和高温发生氧化酸败，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，说明已严重氧化，

一、或炒菜时油烟明显变大
、避光的橱柜下层 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，紫苏油 、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，开封后必须冷藏保存 ，玉米油、葵花籽油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、霉味 ，

大豆油  、油体变得浑浊黏稠，