酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 或者冷藏温度略有波动

• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的黄色轻微晃动、
• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的酸奶乳清蛋白
  、完全可以喝，表面

二、有淡液体

三 、黄色酪蛋白凝结成固体凝乳 
，酸奶反而浪费了酸奶中非常精华的表面一部分营养 。则说明已经变质，有淡液体说明已被杂菌污染 。黄色绿斑、酸奶钙、表面如果嫌它酸而倒掉 ，有淡液体都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、不仅没有变质，酒糟味，直接搅拌均匀喝掉即可。 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，

  一、

• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、反而是营养价值极高的“乳清”，无糖酸奶更常见）。必须立即丢弃 。原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻
  ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。 这层淡黄色液体到底是什么