红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。即使把表面黑斑深挖掉 ，掉继
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮、吃起来往往带有苦味或硬心。红薯

二、长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
 、续吃或切开后内部有黑褐色斑块 、红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时  ，长黑斑还

一、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏 ，续吃都无法分解番薯酮 ，发硬发苦 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长白毛/黑毛，立即整块扔掉 。毒素依然保持完整活性。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），