红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，都无法分解番薯酮，掉继即使把表面黑斑深挖掉
  ，续吃耐高温且无法通过削皮消除。红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮 、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，或切开后内部有黑褐色斑块、毒素依然保持完整活性。长白毛/黑毛，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
  ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、立即整块扔掉。

  一、发硬发苦 ，

二 、