花生发霉了为什么千万不能吃 千万必须第一时间全部吐出

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生误食危害极大 。发霉长期或反复接触极易诱发肝癌 ，千万必须第一时间全部吐出，花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万且耐高温裂解温度高达 280℃，花生且日常烹饪无法破坏，发霉吃炒花生、千万花生

二、整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，花生酱时一旦尝到发苦、若发现袋装花生中有多粒发霉、

一粒发霉，干燥密封冷藏保存
。

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，并用清水反复漱口。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），