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花生发霉了为什么千万不能吃 且日常烹饪无法破坏
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉,极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin),其毒性是砒霜的 68 倍,且日常烹饪无法破坏,误食危害极大。一、 为 ...
识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口:花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号,且日常烹饪无法破坏,发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍, 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌:黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一,若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉干燥密封冷藏保存 。千万建议整袋丢弃;日常购买花生优先选小包装、花生误食危害极大。发霉
二、千万整袋风险:黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生花生,极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素(Aflatoxin)