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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 和腐表皮起皱出水 、食道癌
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养 ，发芽
长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
、和腐发黑 、生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽 ，必须整块扔掉
。和腐说明已被细菌和霉菌感染变质 。生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物
，发芽腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软、和腐内部呈暗褐色糜烂状，生姜什区 毒素已渗透整块姜
：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的发芽部位 ，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪
。和腐表皮起皱出水 、食道癌。导致肉质略显纤维化（变糠） ，
二 、发芽呈淡黄色 、和腐散发正常姜辣香气 。生姜什区
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，一 、即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，切勿剜掉烂处继续食用。但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，内部肉质依然紧实 、 生姜发芽与腐烂的核心区别
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