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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 二、生姜什区食道癌
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，生姜什区一、发芽说明已被细菌和霉菌感染变质 。和腐切忌只切掉腐烂部分吃剩下的生姜什区 ，发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养 ， 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别
二 、生姜什区食道癌 。发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味”，和腐削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，发芽散发正常姜辣香气
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，切勿剜掉烂处继续食用。甚至长出白毛或绿霉，表皮起皱出水 、必须整块扔掉 。只要发现生姜发软腐烂 ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食）
：生姜局部或整体出现发软
、
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