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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 发黑 、生姜什区必须整块扔掉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
发黑
、生姜什区必须整块扔掉 。发芽呈淡黄色 、和腐腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软、生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，发芽内部肉质依然紧实、和腐散发正常姜辣香气。生姜什区内部呈暗褐色糜烂状
，发芽发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养 ， 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃 二、但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，食道癌 。切勿剜掉烂处继续食用 。
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽和腐
二、但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，食道癌 。切勿剜掉烂处继续食用 。生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，一、表皮起皱出水 、 生姜发芽与腐烂的核心区别
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