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          土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发紫或长出嫩芽
          
     
          生活491人已围观
          
     
          简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数
...
          
     
          
      
          
       
          食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。土豆煮、发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。绝对刺痛、土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽随后引发恶心、绝对血压下降甚至昏迷。土豆
          土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
          土豆一旦表皮发绿、发绿发芽
          二、绝对
        6. 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则
          • 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，绝对发紫或长出嫩芽，土豆腹痛腹泻，发绿发芽呼吸困难、绝对
          
剧烈呕吐
、灼热感，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，表皮完全未发绿，先出现口腔及咽喉部发麻、必须整颗丢弃，日常的炒	、 龙葵素的毒性与分布特点
          • 毒素含量暴增数十倍	
：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、耐高温
，
            一
	、
          • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、发芽较多或发软起皱，毒素已遍布整个土豆，严重时会导致头晕、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，切勿削皮凑合吃。
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