土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发芽较多或发软起皱

• 毒素含量暴增数十倍
   ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对血压下降甚至昏迷
  。土豆剧烈呕吐、发绿发芽必须整颗丢弃，绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 
  。发绿发芽发紫或长出嫩芽
  ，绝对毒素已遍布整个土豆 ，土豆
• 高温烹饪无法彻底破坏
  ：龙葵素性质极其稳定，发绿发芽随后引发恶心、绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。

二
 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，呼吸困难
 、耐高温 ，切勿削皮凑合吃。煮  、腹痛腹泻
，严重时会导致头晕
、

一 、日常的炒 、刺痛、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、表皮完全未发绿
，