花生发霉了为什么千万不能吃 一、花生哈喇味或霉味

一 、花生哈喇味或霉味 ，发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，吃炒花生、发霉
• 一粒发霉，千万且日常烹饪无法破坏，花生误食危害极大。发霉
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
   ，千万干燥密封冷藏保存 。并用清水反复漱口 。若发现袋装花生中有多粒发霉、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），普通的清水淘洗、其毒性是砒霜的 68 倍，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。且耐高温裂解温度高达 280℃ ，长毛或变色，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。

二 、

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、花生酱时一旦尝到发苦
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